Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook

Revival van de Duitse keuken – Shyama Culinair

STRUDEL + KNÖDEL – DE MODERNE DUITSE KEUKEN | ANJA DUNK | NIJGH CUISINE | NIJGH & VAN DITMAR Wereldburger Anja Dunk is een freelance-kok die voornamelijk cateringklussen doet bij grote evenementen en partijen, en heeft een nogal interessante geschiedenis. Geboren in Wales uit een Duitse moeder en een Welsche vader woonde ze niet alleen…

Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook

WINACTIE WINNEN WIN

WIN KOOKBOEK SIMPEL | YOTAM OTTOLENGHI | FONTAINE UITGEVERS   Hoi,   Op deze spiksplinternieuwe website ben ik nu ongeveer een maand actief. Voorheen blogde ik reeds 5 jaar op Shyama in Boekenland, waar ik ook al veel schreef over culinaire zaken, naast literatuur en andere genres. Die combinatie vergde het afgelopen jaar teveel van…

Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook

Foodtrend van nu was ooit ongeliefd oorlogsvoer – Shyama Culinair

KOKEN IN OORLOGSTIJD | MANON HENZEN | UITG. HET ZWARTE SCHAAP Raar maar waar Dat de Tweede Wereldoorlog een bar en boze tijd vol ellende is geweest valt niet te ontkennen. Wat volgens Manon Henzen wel herziening mag is het bijzonder sobere imago van koken in die tijd. Deze auteur, wiens naam overigens ontbreekt op…

Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook

Tutti a Tavola in het Hilton bij Roberto’s – Shyama Culinair

MASTERCLASS ITALIAANS KOKEN | Roberto’s Restaurant Amsterdam Hilton   And the winners are … Vorige week kregen Frank en ik tot onze grote blijdschap bericht dat we een Masterclass Italiaans koken hadden gewonnen bij Roberto’s restaurant in het Amsterdamse Hilton hotel. En laat dit nou net een grote wens van Frank zijn geweest voor zijn…

Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook

Culiperslunch | Jaarlijkse culinaire happening – Shyama Culinair

CULIPERSLUNCH #CPL2019 – MARCUS POLMAN | NIEUWE HARING | PITCH PR | DE KOOKFABRIEK Meet & Greet Ik kijk met bijzonder veel plezier terug op mijn eerste bezoek aan de Culiperslunch die dit jaar alweer voor de 10e (!) keer werd gehouden in De Kookfabriek te Amsterdam. Ik begreep van de organisatoren Marcus Polman (Nieuwe…

Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook

Indonesisch koken voor thuischefs – Shyama Culinair

BASISBOEK INDONESISCH | FRANCIS KUIJK | GOOD COOK Bezige bij Basisboek Indonesisch is inmiddels het tweede kookboek van Francis Kuijk, die reeds in 2017 Francis kookt & bakt publiceerde. Dit was nadat ze in 2016 finaliste werd bij het razendpopulaire tv-programma Heel Holland Bakt. Sindsdien geeft ze workshops en demo’s door het hele land en…

Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook

Ode aan de Indische Keuken – Shyama Culinair

BARU BELANDA | PASCAL JALHAY | FONTAINE UITGEVERS  |   Sexy, kleurrijk en bijzonder smakelijk!  Ik heb het hier over de gerechten uit Baru Belanda, vrij vertaald ‘Hollandse nieuwe’. Dit nieuwe kookboek van Pascal Jalhay werd maandag 18 maart jl. bijzonder feestelijk gelanceerd in het Amsterdamse hotel Jakarta. Dit fraaie hotel met haar waanzinnig coole urban…

Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook

Pioniers in NL

ALPENKOOKBOEK | LIESBETH WILLEMARS EN ELISABETH GREVE | UITGEGEVEN IN EIGEN BEHEER | RECENSIE Afgelopen december was ik op een heel leuk feest in Boekenland, dat gezien het thema heel toepasselijk plaatsvond in een zaal van een klimhal in Amsterdam. Dit eerste Nederlandse Alpenkookboek is niet alleen bedacht en samengesteld door de vriendinnen Liesbeth Willemars…

Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook

Lekkerste Veggieboek 2019!

DE GEZONDE BOURGONDIËR | JACINTA BOKMA | UITGEVERIJ NIEUW AMSTERDAM | “… het hart van ons huis is de keuken, het eiland midden in onze wereld. Daar staat ze. Mijn vrouw. Moeder van vier. …”, aldus Robert Heukels, echtgenoot en levenspartner van inmiddels gevierd kookboekauteur Jacinta Bokma. In het uitgebreide voorwoord van dit werkelijk schitterende…