Ik kreeg via uitgeverij Kyosei dit bijzonder inspirerende boek over een Italiaanse zaak – Angelo Betti Pizzeria Gelateria – die al drie generaties standhoudt ( sedert 1922, dus al 100 jaar!). Dijlan van Vlimmeren heeft er op prettig leesbare wijze vorm aan gegeven. De fotografie van Lennaert Ruinen, alsook de familiefoto’s uit het persoonlijke archief van…
Lien Limoncello | Tiramisu al Limoncello We kregen laatst een mooie hippe fles Lien Limoncello, en twee bijbehorende glaasjes. De funky yellow kleur is prachtig, heel helder en opvallend. De associatie met fris fruitige citroenen knalt van de strakke trendy fles af. Lien Limoncello is op basis van onbespoten biologische Amalfi citroenen uit het zonnige…
Lowlander ‘Eet & Drink je Kerstboom’ Shyama Culinair Frederik Kampman, oprichter van Bierbrouwerij Lowlander, bindt al geruime tijd de strijd aan tegen verspilling van echte kerstbomen. Ontstaan vanuit de gedachte ‘waste to taste’ en bijdragend aan hun ‘Nature Positive’ missie, inspireert Lowlander de thuiskoks nu middels het mooie boek ‘Eet & Drink je Kerstboom’. Hierin staat – naast…
Il Mandorlo – Sicilië | Shyama Culinair. Jan Willem Engelen en zijn echtgenote zijn idolaat van Sicilië en hebben een grote passie voor (culinaire) authenticiteit. Na een jarenlange zeer intensieve carrière in de zorg raakte Jan Willem uitgeblust. Rust op de plaats deed hem beseffen dat hij het liefst iets met zijn liefde voor de culinaire…
Lancering Bij Ons In The Residentie | BlueBlood – Hilton The Hague | Shyama Culinair. We blikken terug op een gezellige avond in het prachtige Haagse Blue Blood, een Nikkei Cuisine Restaurant dat onderdeel is van Hilton The Hague. Hier vond de feestelijke lancering plaats van de elfde editie van Bij Ons In De Residentie…
La Molisana pastapakket | Shyama Culinair. We werden – alweer jaren terug- terstond verliefd op Italië tijdens onze eerste vakantie in Toscane. Niet alleen op het veelzijdige landschap en natuur, het klimaat en de gastvrije mensen, maar zeker ook op de pure keuken! Italiaans eten is bij ons thuis zeer geliefd, en ik freestyle er,…
Cruise Event ITALIAN GASTRONOMY | Italiaanse Ambassade | Shyama Culinair Ons Italofielenhartje roffelde van plezier tjjdens een gezellige cruise/rondvaart op de Amsterdamse grachten. Het was alweer de zevende editie van The Week of Italian Gastronomy in the World. Dit gezellige event vol masterclasses en proeverijen omvat elk jaar een ander programma. De organisatie was in…
VEGA BLAUW Restaurant Blauw | Shyama Culinair VEGA BLAUW, met 70 authentieke INDONESISCHE vegetarische en vegan recepten, is inmiddels het derde kookboek van Restaurant Blauw, in samenwerking met uitgeverij Terra. Het eerste exemplaar van dit boek werd uitgereikt aan first secretary van de Ambassade van Indonesië in Den Haag, Puji Lestari. Henk van…
Lekker500 2023 & Hennesy Gastvrijheidsprijs 2022 / Shyama Culinair We waren afgelopen maandag bij het Amsterdamse Capital C, een prachtige locatie die heel veel ruimte biedt aan een flink publiek. Het werd gezellig druk door de grote toestroom genodigde culi-liehfhebbers voor de lancering van de welbekende Restaurantgids Lekker500, die al 45 jaar bestaat. Tevens was…
Persiana Elke Dag – Sabrina Ghayour | Shyama Culinair Ongecompliceerde gerechten bomvol smaak, beloofd de ondertitel van Persiana elke dag. En dit is geen loze belofte, want ik heb zelden een kookboek in handen gehad waaruit ik alles, maar dan ook echt alles wil maken! Dit gloednieuwe kookboek van Sabrina Ghayour, ook wel de Golden…